西米又叫西谷米、沙穀米、沙弧米，是棕櫚樹類的樹幹加工製成的可食用西米澱粉。由於西米營養頗豐，深受很多人喜愛，有時候煮西米的時候一不小心會煮很多，那麼煮好的西米怎麼保存呢？下面爲大家介紹。
煮好的西米怎麼保存
把煮好的西米用涼水沖洗乾淨，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝淨水分，完全涼透後放在保鮮盒內。把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮就可以了。
西米怎麼煮
1、先在鍋中放水，水的數量一定要超過西米書上的兩倍以上，在快開鍋時，才能把洗乾淨的西米放到鍋中，加熱燒開以後要調小火力。
2、西米在鍋中用小火煮制的時間應該在50分鐘左右，而且在煮制過程中，要用筷子不斷向同一方向攪動，不然西米在鍋中很容易糊底或者抱成團。再煮到鍋中，成爲半透明狀以後就要關火，這時要蓋上鍋蓋悶十分鐘。
3、重新準備一個鍋也放上足量的清水，加熱燒開，再用工具，把原來鍋中的西米取出以後，放在剛剛燒開的水中繼續用小火煮至，而且在煮的過程中還要不斷攪拌，直到鍋中的西米中間只有一個小小的白點時才能關火。
4、關火以後心裏不能急着取出，應該讓它在熱水中浸泡，泡到中間的白點消失，這時西米纔是完全煮好，它彈性十足口感特別好。
通過對上文的閱讀，相信大家已經瞭解了煮好的西米怎麼保存，此外還介紹了西米怎麼煮，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
