烏雞主要含有天冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，還含有銅、鋅、錳等元素、胡蘿蔔素、維生素E、烏雞黑素等。那麼，烏雞湯有什麼功效與作用呢？一起來看看吧！
一、烏雞湯的功效與作用
1.補中益氣
雞性補，烏骨雞更補，它含有豐富的蛋白質，同時含有少量的脂肪，多爲不飽和脂肪酸，所以它是老人、兒童患者很好的蛋白質食品，尤其適合身體虛弱、氣血不足者補益服用。
2.調治婦科疾病
烏雞湯是最適合女性食用的一種滋補性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補血和健脾固衝的重要功效，平時多用於女性月經不調和貧血等疾病的預防和治療。
3.延緩衰老
平時人們多喝一些烏雞湯，能吸收豐富的鹽酸和多種對人體有益的維生素與微量元素，另外它還能滋補肝腎，提高人體各內臟器官功能，使他們功能退化，對延緩人體衰老有很大好處，經常食用還能延年益壽。
4.防治感冒
烏雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環，增強粘液分泌，及時清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補血養陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用於癌症患者術後、放療或化療後。
二、烏雞與什麼一起燉好
1.桃仁
烏雞肉與桃仁搭配食用，能大大提升補鋅功效。適宜兒童及婦女懷孕期間食用。
2.三七
三七有止血行淤，消炎止痛的作用；烏雞肉具有補肝腎，益氣血，退虛熱等功效。二者搭配食用，對因氣血不足引起的身體虛弱，面色萎黃等症有補益作用。
相信大家看完上文的介紹後，對烏雞湯的功效與作用已經有所瞭解了，希望今天的分享可以幫助到大家。
