秋天來了,氣溫下降了,真的是需要好好養生的季節了,那究竟如何保養身體,這可是得多關心一下的了。女人想要氣色佳,除了正常的休息,適當的內調也是少補了的。時下正當秋季,秋涼,陽氣內斂,寒氣上升,一旦受寒氣入侵,容易傷及五臟。中醫道:秋天一碗湯,不用醫生幫!在秋天經常喝湯,你會受益無窮!今天爲大家分享女人滋陰補腎可以喝的湯,當然也是秋季非常養顏的美食哦。
一、秋季補肺湯
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,秋天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!
進入秋天,人們容易患呼吸道傳染病,如感冒、咳嗽、肺炎等。故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。下面介紹幾款清燥潤肺、滋養強壯的美味靚湯。
1、蓮子百合羹
蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。
2、雪梨銀耳湯
雪梨1只,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發銀耳去根、去雜洗淨,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
3、芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裏,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用於大便乾燥者。
4、蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
二、秋季潤肺湯
俗話說“一秋腎三虛”,一年當中,秋天最容易出現腎虛的季節,尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補腎,減少疾病。
1、枸杞紅棗烏雞湯
將烏骨雞清洗乾淨,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可。烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
2、豬腰湯
豬腰二雙,杜仲、核桃肉各一兩。把全部用料洗淨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改文火煲二小時,下鹽調味食用。
3、核桃仁雞湯
公雞一隻,核桃仁二兩,姜、蔥、料酒、各適量。把全部用料洗淨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改文火煲二小時,下鹽調味食用。
4、烏藥羊肉湯
烏藥10克,羊肉100克,高良薑10克,白芍25克,香附8克,生薑、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。將烏藥、高良薑、白芍、香附、花椒研末,裝人紗布袋中,放人砂鍋內。羊肉洗淨,切小塊,入砂鍋,加水適量,先大火煮沸,改小火慢燉至羊肉爛熟時,加人生薑、蔥、黃酒、白糖,煮1～2沸,取出紗布袋,加入鹽即可。
三、秋季滋脾湯
秋天易內燥,引發口乾眼乾,皮膚騷癢,這是脾虛的表現,脾能產生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補充。
1、茶樹菇燉排骨湯
排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏,加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏,蓋上蓋子,加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
2、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚乾1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生薑3片。各物洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
3、黃芪煲牛肚湯
黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。黃芪稍浸泡,洗淨;請售者把牛肚處理乾淨,用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
4、豬骨山藥湯
豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
結語:秋季怎麼保養身體,養生湯究竟怎麼喝,其實,我們都是需要好好了解一下的。初秋燥熱,喝湯是健脾養胃的一個好方法,想要煲出美味的健脾養胃湯,跟着這些菜譜做,你也一樣可能做出美味的養生湯品哦!
