在越來越多人喜歡吃海鮮，也越來越多人喜歡上吃幹牡蠣甚至想要自己動手嘗試一下怎麼烹飪。今天主要給大家講解幹牡蠣怎麼炒着吃的相關問題，這應該是很多人都想要了解的吧，畢竟這世間唯有美食不可辜負呢?你們覺得呢?
一.幹牡蠣怎麼炒着吃
主料
牡蠣肉500g
輔料
細香蔥100g姜60g浦源魚釀醬油20g蠔油30g精鹽3g料酒5g綿白糖5g
步驟
1.準備好主料：牡蠣肉500克副料：香蔥100克、姜60克調料：浦源魚釀醬油20克、蠔油30克、鹽3克、料酒5克、綿白糖5克
2.鍋中燒水，水開後關火，將牡蠣肉入鍋焯燙10秒鐘後撈出瀝乾水份
3.鍋中做油，油溫7成熱時將香蔥白、薑片入鍋煸炒
4.香蔥白、薑片炒香後，加入牡蠣肉炒制30秒左右
5.依次加入浦源魚釀醬油、蠔油、鹽、料酒、綿白糖
6.再炒制30秒左右
7.將蔥葉段入鍋，掂炒幾下即可出鍋食用
二.牡蠣幹胡蘿蔔湯的做法
主料
牡蠣幹4個豬骨頭300g胡蘿蔔2根
輔料
姜3片鹽適量
步驟
1.將牡蠣洗乾淨。
2.準備好豬骨頭、胡蘿蔔。
3.豬骨頭在沸水裏燙焯，再清洗乾淨、胡蘿蔔切滾刀塊。
4.湯鍋里加入適量水，加入骨頭、牡蠣幹、薑片。
5.加入胡蘿蔔。
6.大火煲5分鐘後，轉小火煲2小時左右。
7.出鍋前加鹽調味即可。
三.牡蠣炒蒜苗的做法
主料
鮮牡蠣270g蒜苗3根
輔料
油適量椒鹽少許鹽少許
步驟
1.準備食材
2.蒜苗洗淨切段·蒜葉分開切段
3.牡蠣漂洗淨·去雜質·加入少許椒鹽調料
4.加少許鹽
5.加入適量地瓜粉輕輕攪拌勻
6.不粘鍋鍋熱下油
7.油熱加入拌好的牡蠣·用筷撥散開·煎兩分鐘先盛出
8.留底油加入青蒜杆煸炒幾下
9.加入青蒜葉·再加入少許鹽炒勻
10.加入煎好的牡蠣炒勻
11.盛出即可
四.青瓜牡蠣湯的做法
主料
牡蠣300g青瓜300g
輔料
香菜適量鹽適量胡椒粉適量
步驟
1.牡蠣洗淨吐沙
2.青瓜切片
3.香菜切碎
4.鍋內放入適量水，下入牡蠣燒開
5.下入青瓜和適量鹽
6.煮1分鐘後下入香菜，調入胡椒粉關火
7.美味上桌嘍
五.韭菜牡蠣疙瘩湯的做法
主料
牡蠣400g韭菜300g麪粉500g
輔料
油適量鹽適量蛋清1個蔥花適量
步驟
1.麪粉中加入適量清水。
2.加入一個蛋清。
3.攪拌成粘糊狀。
4.鍋燒熱，放入適量植物油。
5.加入蔥花爆出香味。
6.加入適量清水。
7.倒入更深一點的湯鍋中。
8.水沸後加入牡蠣。
9.用大眼篩網將麪糊漏下去。
10.加入韭菜末。
11.調入適量食鹽即可。
12.出鍋啦。
小編結語：幹牡蠣怎麼炒着吃?當然是備好新鮮的食材啦，然後就開始一天的炫技模式呢。文章中提及的牡蠣幹胡蘿蔔湯、牡蠣炒蒜苗、青瓜牡蠣湯、韭菜牡蠣疙瘩湯等做法都是簡單易學又能抓住你味蕾的不錯美味佳餚呢，感興趣的可以嘗試一下。
