咖喱，大家都不陌生，它是一種由很多香料配成的醬料，在生活中應用很多，主要起源於印度。生活中有很多人都比較喜歡吃咖喱做出來的食材，但是對於孕婦這類特殊人羣來說，吃咖喱有好處嗎?今天給大家講講孕婦能吃咖喱嗎、咖喱的功效與作用以及咖喱食譜有哪些。
孕婦能吃咖喱嗎
可以吃
孕婦是可以吃咖喱的。有的孕婦在懷孕期間會有食慾不好的情況，而適量地吃一點咖喱會有刺激食慾，增加進食的作用。而且對於對孕婦來說，咖喱中的配料有的具有抗發炎特性，減少孕期腫脹和關節疼痛的風險，還有利於孕期消化，避免孕婦便祕和得痔瘡問題。因此孕婦食用咖喱是有益的。但要控制量，也不要吃過於辛辣的咖喱。
孕婦吃咖喱的好處雖多，但是要注意適量。一次不可吃過多的咖喱。下面我們來看一下咖喱的主要功效都有哪些，一起了解一下吧。
咖喱的功效與作用
一、增進食慾
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
二、促進發汗
咖喱能促進血液循環，達到發汗、祛溼的目的。
三、抗癌
美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
四、促進傷口癒合
咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
五、改善便祕
咖喱可以改善便祕，有益於腸道健康。
咖喱的作用以及孕婦吃咖喱的好處，小編就給大家講這麼多了。接下來小編給大家介紹幾款咖喱的做法，一起學習一下吧。
咖喱食譜
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。
2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋幹炒後，將土豆塊放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
咖喱牛肉是非常美味的一道菜，也可將其澆在米飯上做成蓋澆飯的形式。下面我們再來看一下咖喱的其他做法，一起了解一下吧。
滑子菇菜花咖喱飯
原料：滑子菇、菜花、洋蔥、大蒜、豬肉糜、毛豆、杏仁、西芹、鹽、胡椒粉、食用油、咖喱粉、紅酒、水澱粉。
做法：
1、洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗淨切小塊，杏仁壓碎。
2、鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。
3、再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。
4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最後加入水澱粉。
5、盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。
牛奶咖喱土豆
原料：小土豆4個，牛奶200毫升，鮮姜1塊，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，鬱金香粉1小匙，紅辣椒1個。
做法：
1、小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。
2、用油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻，倒入小土豆拌炒。
3、加入牛奶煮沸後，再放香菜葉，倒入烤盅內，放入預熱過的烤箱，高溫烤制5分鐘即可。
結語：當孕婦出現食慾不振的時候，適量吃些咖喱是可以幫助增加食慾的。日常生活中，吃些咖喱有助於我們傷口的恢復以及促進血液循環。咖喱的做法是非常多的，相信大家通過小編的介紹，對於咖喱的做法有了一定的瞭解。
