冬季養生，有很多種養生方法，而最重要的就是飲食養生了。受到各方面原因的限制，飲食養生成爲了冬季最常見也是最主要的養生方式。而飲食養生也是有很多講究的，不同的人羣有不同的養生方式，針對不同的身體部位，也有不同的養生方式。
1、冬季飲食養生之養腎爲先
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要爲維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要爲來年貯存一定的能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。
2、冬季飲食養生之增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些鹹味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天裏,要少食用鹹味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3、冬季飲食養生之增加熱量的攝取
由於冬季天氣比較冷,所以熱量的消耗比較大,爲了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。蛋白質的攝取量應該維持正常水平;要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質的含量保持正常水準就可以了;維生素方面的攝取量也應根據實際情況來增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿蔔、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對於維生素的需求。
4、冬季飲食養生之選對食材
在冬季的健康飲食中一定要了解什麼食材適合在冬季養生的時候服用,什麼食材應該應對哪種情況。冬天的到時候應該服用一些暖性的食物,這對身體纔是最好的選擇。肉類方面應該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應該多吃一些豆類、胡蘿蔔還有蔥薑蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外,還應該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等,這些對於身體都是很有好處的
冬季養生吃什麼食物
1、第一補:山藥。山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
2、第一飲:黃酒。黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認爲,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。
3、第一菜:蓮藕。寒冬時節,正是鮮藕應市之時。冬季天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便祕,促使有害物質排出,十分有益。
冬季養生的食譜有哪些
1、板栗燒白菜:生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、溼澱粉、花生油適量。板栗煮至半熟,撈出,剝去外殼,對半切開;大白菜洗淨,切長條塊。鍋內留少許底油燒熱,下板栗略炸後,撈出瀝油。下白菜翻炒,將熟時放入板栗,略燒後勾芡調味即成。白菜也是冬季的時令蔬菜,營養豐富,且具有潤腸通便的功效。板栗雖長於補腎,但吃多了不易消化,搭配白菜食用則可彌補這個不足。
2、百合雪梨湯:選用百合30克,雪梨1個,冰糖適量。將幹百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗清水,煮一個半小時,待百合熟爛,加入去皮去核的雪梨塊,以及適量冰糖,再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效,與百合一起食用效果倍增。
3、杏仁川貝燉瘦肉:選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生薑3片。把豬瘦肉洗淨切塊,苦杏仁、川貝洗淨,與生薑一同放入燉鍋,燉煮1小時,調入精鹽即成。
在做冬季飲食養生之前，首先要了解自己的身體狀況，如果實在不清楚的，可以去做個體檢，然後再根據的身體狀況，制定有針對性的養生方式。另外我們還有一種夏病冬治的說法，就是在冬季治療夏天常見的一些疾病，往往有着出其不意的效果。
