黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。
有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
一般人羣均可食用；
孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
黃油一般很少被直接食用，通常作爲烹調食物的輔料。
小暑養生的營養食譜
炒綠豆芽
配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮
配料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉
配料：]鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效：健脾利溼，補虛強體。
西瓜番茄汁
配料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤爲適宜。
小暑養生，別忘了以上食物哦。
