生活中有很多人羣因爲藕的口感特別偏愛，但是有血糖高的人羣飲食就會有顧慮，那麼血糖高可以吃藕嗎？
血糖高可以吃藕嗎
血糖高可以吃蓮藕。蓮藕營養豐富，含鐵量高，具有藥用價值。這是一種北方和南方人都喜歡吃的蔬菜。中醫研究表明，蓮藕具有化瘀、涼血、除煩退熱、止嘔、健胃健脾、養血補虛、止瀉的作用，對缺鐵性貧血的人非常有益。但要少吃。
中醫認爲蓮藕性寒，味甘。健康，具有涼血、散瘀的功能，治療發熱、煩渴、吐血、淋證等。熟用可益血止瀉，健脾開胃。蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用。能增進食慾，促進消化，開胃健脾，有利於食慾不佳、食慾不振者的恢復。但蓮藕含有大量澱粉，不適合糖尿病人過多食用。
血糖高儘可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜、水果品種齊全，以獲得均衡的營養。建議吃低血糖指數的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果；選擇優質蛋白質，如瘦肉、牛奶、魚等。主食最好選擇粗糧，比如玉米粉、芥末粉、燕麥粉做的饅頭。希望這篇回答能幫助到您！
