VE和VC通常是指維生素E和維生素C，二者都是人體必需的營養素，沒有白天吃好還是晚上吃好的說法，具體攝取時間需要根據其功效作用而定。具體分析如下：
1、維生素E
維生素E是一種親脂性物質，利於脂肪溶解和吸收。可以保護細胞膜穩定性，保持細胞健康，增強免疫力，對耐藥菌和致病菌有很好的防治效果。另外，維生素E可預防血栓形成，降低動脈粥樣硬化的發生率，還能緩解心血管疾病的症狀。維生素E較穩定，不受光、氧化、酸、鹼等因素的影響。因此，維生素E可以任何時間食用，但最好在白天的餐前食用，有利於吸收利用。
2、維生素C
維生素C是一種水溶性物質，不易吸收，遇到熱、氧化、酸、鹼等情況容易被破壞。有促進解毒，增強機體免疫力的作用。維生素C在餐後半小時攝入較好，可以幫助清除體內的自由基，提高身體的抵抗力，還可以協助身體自我修復和合成膠原蛋白。維生素C可以促進鐵吸收，並且在一些化學反應中發揮重要作用。此外，大劑量的維生素C還具有抑制癌細胞生長的效果。
綜上所述，VE和VC白天吃和晚上吃都是可以的，其功效並不會因爲時間不一致而受到影響，但注意VE和VC都不能過量食用，需要在醫生指導下進行，以免對身體造成影響。
