柿子醋上面出現了白色的東西后是不建議食用的。正常柿子醋經過發酵和釀造，嗅聞表面會散發清新的醋酸味，顏色如紅葡萄酒一般清澈透亮，是不會有白色物質產生的。柿子醋表面出現白色的物質說明可能已經出現變質，產生了黴變生長了白色黴菌層，這時觀察柿子醋即使無其他的異常狀況也不建議再食用。若繼續食用可能會產生噯氣、腹痛、腹瀉等胃腸道的不良反應，建議及時到醫院就診，進行對症治療。
柿子醋出現白色黴變時，可能其他的部分也受到了黴菌感染，並且還可能滋生了大量的細菌和微生物。即使去掉白色的部分，也是不能夠食用的，以免影響身體健康。
