一般情況下，吃南瓜尖可以調節胃腸道功能、穩定血糖、改善夜盲症等好處，但是過量食用南瓜可能會造成皮膚髮黃、肥胖等現象。
1、好處：南瓜中含有果膠的成分還含有大量的纖維素，可以緩解食物對胃腸道造成的刺激，還可以促進排便，對於胃腸道不好的患者，適量吃南瓜可以促進胃腸道消化。南瓜中含有一定的鈷成分，可以促進體內細胞分泌胰島素，從而起到降低血糖的作用。南瓜中的胡蘿蔔素，可以轉化爲維生素A，對於夜盲症可以起到一定的預防作用。
2、壞處：但是不能過量食用南瓜，南瓜中含有一定的胡蘿蔔素，大量攝入會導致皮膚被黃染。對於胃腸道不好的患者，可能還會引起反酸、嘔吐等症狀。南瓜本身含有一定熱量，過量食用可能會造成脂肪堆積，引起肥胖等症狀。
