正常情況下，吃苕皮的好處有提供膳食纖維、降低膽固醇、促進心臟健康、體重管理、維護消化健康等，壞處可能會有草酸含量大、消化不良、過敏、脹氣、軟組織鈣化等。具體內容如下：
一、好處
1、提供膳食纖維
苕皮富含膳食纖維，有助於促進消化系統健康，並可以預防便祕。
2、降低膽固醇
苕皮中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇水平，有益於心血管健康。
3、促進心臟健康
苕皮中的膳食纖維和抗氧化物質有助於降低膽固醇水平，維護心血管健康，並預防心臟病的發展。
4、體重管理
苕皮含有較低的熱量，並提供較高的纖維含量，有助於提高飽腹感和控制食慾，有助於體重管理。
5、維護消化健康
苕皮中的纖維有助於保持腸道健康，促進有益菌的生長，維護良好的消化系統功能。
二、壞處
1、草酸含量大
苕皮中含有一定量的草酸。攝入過多草酸可能干擾鈣的吸收，導致結石形成，並對腎臟功能產生負面影響。
2、消化不良
苕皮中的纖維含量較高，攝入過多可能導致脹氣、腹脹、腹瀉和消化不良等消化問題。
3、過敏
如果對苕皮中的某些成分過敏，引發過敏症狀，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。
4、脹氣
苕皮中的纖維含量較高，攝入過多可能導致脹氣，引起腸道不適。
5、軟組織鈣化
如果攝入過量草酸和鈣，苕皮中的草酸可能與鈣形成結合物，導致軟組織鈣化，影響身體的正常功能。
綜上所述，如果在食用的過程中出現不適，建議及時到醫院就診，以免引起嚴重後果。
