菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。其味甘、涼、無毒，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效，有助於治療胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌等病症。那麼，菱角的功效和禁忌有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
菱角的功效
1、健脾益氣
因爲菱角可以補脾胃、強股膝、健力益氣，是一種很好的滋補品。生食有清暑解熱、生津止渴的作用，熟食則可以益氣健脾。且菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症，有很好的治療效果。此外，菱角還可以利尿、通乳，熬做粥食可解酒、健體。
2、美容減肥
因爲菱角有益胃安中、滋潤皮膚、烏黑秀髮的效果。平時食用菱角的同時還可以外用，因而可通過塗抹來治療瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。同時，食用菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。因此，想要減肥的人羣，可選擇菱角作爲減肥食材。
3、防癌抗癌
因爲菱角是一種具有抗癌作用的藥用植物，之所以可以用於抗癌防癌，是因爲菱角中含有一種名爲AH-13的抗癌物質；這種物質對於腹水型癌細胞的變性和組織增生有非常明顯的抑制作用。在某種程度上，菱角可防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌症。此外，菱角中含有豐富的澱粉與蛋白質，能幫助人體補充能量、營養，讓身體快速恢復體力。
菱角的禁忌
1、忌過敏體質者
因爲菱角中含有的異體蛋白，具有致過敏的可能，對於過敏體質的人羣是不宜食用的。此外，菱角也不宜與蜂蜜同食。
2、忌脾胃虛寒者
因爲菱角性寒，對於脾胃虛寒者來說，可能會加重寒性體質。同時，也不宜過量食用，易損傷脾胃，且宜煮熟吃。此外，腎陽不足感冒者也不宜服用。
3、忌與豬肉同食
易引起腹痛的症狀。同時，也不宜直接摘取食用，極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲；而薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等；嚴重者可發生貧血、浮腫、發育障礙等。
以上就是關於菱角的功效和禁忌的介紹。希望以上內容對您有幫助。
