我今天在藥店買了一些阿膠糕，但是吃起來有一些酒味，我想請問一下阿膠糕有酒味是不是正常的呢？
正常的。
阿膠糕是用阿膠爲主要原材料製成的一道藥膳，而在做阿膠糕之前，阿膠需要用黃酒浸泡2-3天，再用黃酒慢慢熬製而成的，所以做出來的阿膠糕會有一股酒味，這種情況是正常的，可以食用；但是如果阿膠糕除了酒味之外，還有發臭的情況的話，那麼就不能再吃了。
阿膠糕有酒味是正常的情況，如果覺得酒味太重的話，建議可以將其敞開在陰涼通風處放幾天，其中的酒精會慢慢揮發，阿膠糕的酒味也會變淡了；除此之外，還可以將其放在冰箱放幾天，酒味也會變淡一些。
一般剛開始吃阿膠糕的時候會覺得酒味大，多吃幾次就會慢慢適應了。
阿膠糕除了阿膠之外，其中還多添加了黑芝麻、核桃仁、枸杞、紅棗、桂圓肉、冰糖等輔料，所以吃起來口感細膩彈軟，味道微甜，嚼食後口腔內充滿核桃、黑芝麻的香味，食用之後口腔中有短暫的餘香，大部分的人羣都能接受；不過由於其主要原材料是阿膠，有一股獨特的氣味，可能有的人會不喜歡這個味道。
根據情況而定。
由於阿膠糕中添加了阿膠、黃酒等材料，所以可能味道會有一點點苦，如果熬的時間過長的話也會導致口感發苦，不過這樣的情況都是正常的，可以食用，不會對人體產生不利影響；但是如果阿膠糕除了發苦之外，還有發臭等異味的話，那麼就不能繼續食用了。
1、變軟黏連。正常的阿膠糕質地軟硬適中，片片分明，而變質的阿膠糕由於受潮或受熱之後會慢慢變軟溶化，甚至會黏連在一起。
2、發黴發臭。正常的阿膠糕顏色黑亮，味道香甜軟彈，而變質的阿膠糕表面可能有明顯的黴點或黴斑，聞起來味道發臭。
