家裏用砧板的話，材質的選擇非常多，有塑料的、竹製的、木製的等等，其中比較新穎的砧板是PE材料的，而且不久前我還買了一個來試用，下面就來告訴大家怎麼挑選PE砧板，從哪些方面來判斷它的質量好壞，趕緊來學學吧。
一些不正規的廠家可能會使用廢舊塑料來製作砧板，一般這些菜板的顏色較深，不均勻，而好的PE砧板其顏色應透明且單色調，看不出有什麼雜質感爲好。
塑料的東西如果不好就會帶有比較濃烈的刺激性味道，這種味道一聞就知道，如果挑選的PE砧板中帶有刺激性氣味的就千萬不要選。
質量不過關的PE砧板，切菜後很容易切出渣沫，而這些渣沫要是隨食物進入人體，則會對健康有害，因此購買前可以用大刀在砧板上試着剁大骨、切牛肉等食物，測試會不會掉渣的問題，以判斷砧板的質量好與壞。
好的塑料砧板使用是非常安全的。
pe塑料學名爲聚乙烯， 它是由乙烯經聚合製得的一種熱塑性樹脂，其無臭，無毒，手感似蠟，外觀好看，環保，對人體不會造成健康危害，但有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷，不過好的pe塑料砧板強度大、結實耐用，使用時，掉屑的情況也比較少，一般不用擔心食物上會有塑料渣滓進入人體的問題。
1、與天然材質相比pe塑料砧板不易產生劃痕、無縫隙，因此最不容易滋生細菌，切菜使用抗菌效果更好，在細菌和黴菌滋生的問題上優於普通木製砧板。
2、它易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗後不易殘留。
3、pe塑料砧板拿起來較爲輕便，適合力氣小的女性使用。
4、牢固堅韌，對刀具傷害較小，而且使用壽命長。
1、pe塑料砧板耐低溫、耐酸鹼，但不耐高溫，熱的東西放在上面切，容易變形。
2、不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。
用稀釋了的漂白劑塗在PE砧板上，待30分鐘讓漂白劑漂去除黴跡，再用擦子擦去，別忘記要用清水完全的去掉漂白劑後再用菜板。
平時使用菜板在切菜後，應及時清洗潔淨並把水擦乾，清潔後放在透風處豎放或掛起，不要緊貼牆放或平放，不然另一側暴曬不到，很容易繁殖黴菌等致病菌。
