紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽爲原料製取的油品。有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調和成“健康油”、“營養油”，還是製造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。
紅花籽油中含有的主要成分是亞油酸，還含有維生素E、油酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、棕櫚油酸、谷維素、植物甾醇等營養物質。
預防心血管病紅花籽油中含有的大量亞油酸，具有軟化心腦血管、促進血液循環、降脂降壓、促進新陳代謝、調節內分泌和減緩衰老的作用，主要用在動脈粥樣硬化、心腦血管疾病、高血壓、高血脂等症狀。
紅花籽油中含有谷維素成分，具有阻止自體合成膽固醇、降低血清和膽固醇的濃度，促進血液循環、調節內分泌、促進人體生長發育、促進皮膚微血管循環，主要用於週期性精神病、婦女更年期綜合症、經前期緊張症、腦震盪後遺症、血管性頭痛、植物性神經功能失調及神經官能症等症狀。
紅花籽油中含有的維生素E成分，其代謝產物爲生育酚，維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展；生育酚有促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；提高女性雌性激素濃度，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。
紅花籽油中含有的植物甾醇成分，有抗炎作用、促進傷口癒合、使肌肉增生、增強毛細血管循環、抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的合成作用，用於預防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌有療效。
