狗肉含蛋白質、脂肪、嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氯、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素PP等,及激素酶等生物活性物質。
具有溫補脾胃，補腎助陽,輕身益氣，祛寒壯陽之功效。主治五臟虛損、氣虛失眠、腎虛陽痿、遺精遺尿、腰膝冷痛、老年耳聾等症。
鯉魚氣味甘平、利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養功能不同,而且因爲二者生化反應極爲複雜，可能產生不利於人體健康的物質,所以不宜共食，更不宜同烹。
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉後馬上飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合爲鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕,代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收,不利於健康,所以,吃狗肉後忌喝茶。
狗肉爲人們喜愛的肉食之一，其中狗肉煲甚是聞名。而且,多數人都喜歡在烹調狗肉的時候配以蔥作調料,其實,這很不恰當。狗肉性熱，具有溫補脾胃、補腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發散，利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱，有鼻出血症狀的人更應特別注意。
狗肉含蛋白質、脂肪、嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氯、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素PP等,及激素酶等生物活性物質。
大蒜辛溫有小毒,溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸,經大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用，並能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補，大蒜薰烈，同食助火，容易損人,特別是對於火熱陽盛體質的人更應忌食。李時珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食損人”的記載，香港的《中國民歷》附《食物相剋中毒圖解》中，也明確指出狗肉與大蒜相剋。
