提到糯米大家就會想到，用糯米包糉子吃，或者熬粥，包糉子用什麼糯米好？
包糉子用圓的糯米的比較好。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做糉子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因爲氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因爲多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
1.凡溼熱痰火偏盛之人忌食，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2.糖尿病患者不食或少食。
3.另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
4.老人、小孩或病人更宜慎用。
2：適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
3：凡溼熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
4：糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果；
5：糖尿病患者不食或少食；由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
1：糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿；
2：還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購買；
3：糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發黴了，不宜購買；
4：糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米；
5：陳米的米粒上會“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買。
