夏季喝什麼湯下火 清火湯的做法大全

夏季的天氣炎熱，人們會出現上火的症狀。大家可以通過飲食地方來下火。那麼，夏季喝什麼湯下火？

夏季下火喝苦瓜排骨湯

材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。

做法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。

鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛。再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。

功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補氣益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。

夏季下火喝蓮子湯

材料:蓮子、紅棗、冰糖各適量。

做法:把蓮子、紅棗清洗後,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小時,加入些銀耳,再加些冰糖即可食用。

功效:蓮子湯也是夏季去火的佳品,而且蓮子可幫助腹部的蠕動,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。

夏季下火喝蘆薈排骨湯

配方:取新鮮蘆薈二至三片,排骨半斤,鹽、味精適量。

本食譜功效:便祕、清熱對肺熱猶能改善。

做法:將蘆薈洗淨去皮後切丁塊,排骨也切塊,洗淨先將排骨用水燙過,入冷水,再取出與蘆薈一起燉煮,至排骨熟後,加入適量鹽、味精,即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

夏季下火喝冬瓜綠豆排骨湯

材料:排骨、冬瓜、若干,綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

做法:冬瓜切塊洗淨,生薑切片備用;排骨洗淨,加入生薑片加水大火煮開,去掉血沫子。

水開後加入少量黃酒、適量綠豆,小火慢煲兩小時;兩小時後加入冬瓜,煲兩小時;放入少許鹽,十分鐘後關火即可。

功效:清熱解讀消暑利尿。