百香果既是一種營養豐富的水果，也是一種極具藥用價值的水果之一，它不僅能促進腸道消化吸收，還能幫助人體排毒，是美顏必吃的水果，那麼百香果表面長黴還能吃嗎？
百香果外殼發黴不能繼續食用了。
百香果的營養成分十分豐富，水分很多，很容易就會在表面滋生細菌，一旦長了黴菌會使整個水果受到感染，雖然肉眼有時候看不到，但黴菌在水果內已經開始繁衍了，果肉中已經產生了毒素，不宜繼續食用。
百香果的外殼發黴，說明黴菌已經浸染到了百香果的內部，繼續食用黴變食物或被黴毒素污染的食物後出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現，雖然1-2天多能痊癒，但還是不要吃外殼黴變的百香果。
1、放在通風乾燥處
百香果同香蕉一樣都是呼吸型果實，果實本身的乙烯受體會啓動成熟反應，成熟時會散發熱量和氣體，故需要痛風存放。常溫通風乾燥環境下，百香果可以存放大概一個星期左右，此時百香果外皮會有點幹皺，但果肉和果汁影響不大，還算是新鮮階段。
2、冷藏
買回來的百香果單個果用保鮮膜裹好，然後放進冰箱保鮮層冷藏，想吃的時候再拿出來即可。這種方法大概可以存放2周時間，但是果肉口感會稍微變差。
3、做成百香果製品
如果希望隨時能品嚐到百香果獨特的風味，可以將它做成各種百香果食品，下面小編就推薦兩種。
1）、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗淨擦乾，將百香果切開，用勺子把果肉挖進乾淨乾燥的玻璃容器，然後密封放進冰箱儲存，想吃的時候舀一些用溫水泡水喝，可以再加點蜂蜜跟檸檬。
2）、百香果醬
與其他果醬做法一樣，將百香果洗淨對切，用勺子挖出果肉調入白砂糖攪拌均勻，放進冰箱冷藏2小時候拿出倒入不鏽鋼鍋加熱煮沸，再小火邊加熱邊攪拌至顏色變深、汁液濃稠即可，趁熱裝入罐頭瓶中密封，待冷卻後放入冰箱。
百香果既是一種營養豐富的水果，也是一種極具藥用價值的水果之一，它不僅能促進腸道消化吸收，還能幫助人體排毒，是美顏必吃的水果，那麼百香果表面長黴還能吃嗎？
在選購百香果時，需選擇那種果形比較端正的，外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起。另外，還要儘量選擇表皮的綠色已經減退了的百香果，這類果比較接近成熟，買回來儲藏一小段時間後，吃起來口感更佳。
