杏子的果期短，運輸不易，因此經常會用於釀造杏子酒，正宗的杏子酒味道甘甜微酸，不易醉人，那麼吃杏子酒不能吃哪些東西呢？
杏子酒裏面含有酒精成分，會和頭孢中的成分產生雙硫侖樣反應，如果在吃杏子酒之後吃頭孢類藥物，輕者出現眩暈、嗜睡、幻覺、全身潮紅、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，嚴重會有呼吸抑制、虛脫、驚厥、血壓下降等症狀。
不僅是頭孢類藥物，其他藥物也要謹慎。
在喝了杏子酒之後喝濃茶，濃茶中含有的大量茶鹼會加重心臟負擔，甚至影響腎臟對酒精的代謝，影響健康。
喝杏子酒的同時吃臘味、燒烤等非常不健康，長期如此容易誘發疾病。
杏子酒裏面含有酒精，如果和榴蓮一起吃，榴蓮中的成分會影響酒精從乙醛轉化爲乙酸的代謝過程，容易引起酒精中毒，不利於健康。
杏子酒性溫熱，食用之後會有身體燥熱的感覺，如果和溫熱性的牛羊肉一起吃，容易上火、便祕。當然，在冬天寒冷的時候是可以這樣吃的，能夠暖身、活血。
杏子如果沒有出現變黑、腐爛等情況，那麼是可以吃的。
杏子泡酒的過程中會析出一些營養物質，但是泡酒過程中的只要密封消毒效果做得好，杏子在泡酒之後沒有出現腐壞，那麼其中還是含有其他營養成分的，是可以繼續食用的。
但是注意不要吃多了，一天只能吃3-5顆。
杏子酒一般是用杏子爲原料製成的，製造過程大致爲清洗杏子-預破碎-打漿-榨汁-發酵，一般製出來的果酒度數較低，幾度到二十多度左右，味道甜。
杏露酒是用白酒、米酒、食用酒精等作爲基酒，加入清洗消毒後的杏子以及冰糖等其他的配料，浸泡製成，酒精度比較高，果味淡。
杏酒中的杏子含有豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，可以提高肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝臟內，保護肝臟，進而促進肝臟的排毒功能。
杏子酒味道酸甜，有生津開胃的作用，再加上杏子酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，飲用梅子酒有助於改善消化不良、食慾不振等狀況。
杏子酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，好聞的氣味對於舒緩緊張、焦慮的情緒有輔助作用，再加上酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，鬆弛神經的功效，因此在身體特別疲勞或者由於某事而緊張焦慮的時候，可以少量的喝一點杏子酒來起到舒緩作用。
杏子酒中含有較多的酒精、糖分，且熱量高，因此喝杏子酒能夠促進人體的血液循環，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝。
