現在正是杏子上市的季節，桃子也開始慢慢上市了，那麼杏子和桃子能一起吃嗎？
建議少量一起吃。
1.杏子和桃子在營養成分上，都含有比較多的蘋果酸、檸檬酸等營養成分，吃多了比較傷胃，因此一定要適量，一次吃杏子和桃子總量控制在3-5個以內。
2.而且杏子和桃子都是溫性水果，一起吃多了還會增加體內燥熱之氣，不利於健康，少量食用的話產生的燥熱之氣身體很快就會調理回來。
杏子和桃子中的有機酸成分含量不低，如果空腹食用，酸性成分容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多，容易出現吐酸水、燒心、胃灼痛、潰瘍等問題。
杏子和桃子都是溫性的，吃多了容易上火，而且吃多了也容易傷胃，因此最好還是控制少量食用比較好。
如果在晚上入睡前食用，由於入睡後胃部蠕動減少，桃子和杏子中的果膠和纖維素等就不容易被消化掉，引起胃脹、口臭等情況，還可能會影響睡眠。
1.杏子性溫，因此要儘量避免和溫熱性食物一起吃，以免引起上火。
2.不宜和富含蛋白質的食物一起吃。杏子中含有較多的鞣酸和果酸，和富含蛋白質的食物一起吃容易生成蛋白質沉澱，影響消化、降低營養。
3.杏子性溫，味甘生津，和豬肉、鴨肉等生溼的食物一起吃，可能會導致體內溼熱之氣積聚，引起脾胃溼熱，出現面部出油多、長痘、白帶增多、胃脹等症狀。
注意：其實杏子並沒有絕對的相剋食物，不要大量同食就好。
成熟的杏子洗淨後就可以生吃，味道酸甜，但是注意不要吃多了，不然傷牙傷胃。
1.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實，並按果形大小分級。
2.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗。
3.切分：沿果實縫合線用不鏽鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若製作全果帶核杏幹，則不用切開去核）。切成兩半後，將杏片切面向上排列在篩盤上，不可重迭。
4.薰硫：在薰硫前用鹽水（鹽與水的比例爲1：33）噴灑果面，以防止變色和節省硫磺，將盛杏果片的篩盤送入薰硫室（箱），薰硫3～4小時，硫磺用量與鮮果之比爲3:1000。薰硫較好的杏果片，其核中應充滿汁液，這樣的半成品乾製後，能保持鮮豔的橙紅色或金黃色。
5.乾製：一種是自然乾製，將經過薰硫的果實放在竹匾或曬場上，在陽光下暴曬，曬制五至七成時，疊置陰乾至含水量爲16～18%。乾燥率約爲5：1。另一種是人工乾製，將薰過硫的杏果放在烘盤上，送入烘房。烘房初溫爲50～55℃，終溫70～80℃，經10～12小時，可乾製到所需的含水量。
6.回軟：將乾燥後的成品放木箱中回軟3～4天，使內外水分均衡。
7.包裝：根據成品的質量進行分級。將色澤差、乾燥度不足以及破碎果片揀出後，即可包裝。
質量標準：肉質柔軟，不易折斷，用手緊握後鬆開，彼此不相粘結，將果片放兩指間捻合後，無汁液外滲。含水量爲16～18%。
食材：杏子2000克，冰糖800克。
1.杏子洗淨。
2.去皮。（因爲很軟爛，所以去皮很容易。）
3.倒入鍋內。
4.加冰糖熬煮。
5.小火慢熬。
6.杏子和其他水果不一樣，熬煮過程中會出水，所以千萬不要加水了。
7.熬至濃稠後關火。
8.冷卻至80度左右，裝入消毒過的瓶內，自然冷卻後冷藏。
9.或者旋緊蓋子，放進蒸鍋，開鍋後蒸5分鐘，然後放在鍋裏慢慢冷卻即可。
現在正是杏子上市的季節，桃子也開始慢慢上市了，那麼杏子和桃子能一起吃嗎？
杏子吃多了會上火。
杏子性溫，吃多了容易出現上火、長痘等情況。在崔禹錫《食經》中記載杏子：不可多食，生癰癤，傷筋骨。《本草衍義》中記載杏子：多致瘡癰及上膈熱。
