紅薯是一種常見的食物，紅薯十分的美味，通常紅薯都是烤着吃，烤出來的紅薯十分香甜，那麼紅薯和牛奶能一起吃嗎？
可以的，有一道菜叫牛奶紅薯糖水，是一道美食，主要食材是紅薯和牛奶。組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒爲9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱爲必需氨基酸。
我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
先將洗乾淨的紅薯瀝乾後放入烤箱，去不去皮都可以的，純粹看個人愛好，再將烤箱預熱，溫度大概在220度左右，烤至半小時即可。這樣新鮮美味的烤地瓜就出爐了。
準備好輔料：淡奶油20克，奶酪10克，黃油10克
首先呢，把黃油和淡奶油提前軟化備用，再將紅薯洗淨瀝乾，接着把紅薯放微波爐高火叮10分鐘後橫切，再用勺子把瓜瓤挖出來和黃油、淡奶油一起攪拌成泥，這時候千萬千萬要注意，瓜皮不要挖破了。然後將拌好的紅薯泥裝回瓜皮裏，在表面上散入剪好的奶酪，想要拉絲感的朋友可以多放點奶酪。最後放入烤箱裏170度的烤15分鐘左右。
先把紅薯洗乾淨後放入蒸鍋裏蒸15分鐘左右，待其紅薯涼卻後再去皮，隨後用刀切段，然後再切成厚度爲1公分左右的薄片。接着切成條狀，隨後將切好的地瓜放在晾網上晾置一晚，最好選在通風處，效果最佳。最後將地瓜條裝盤放入微波爐裏用中高火每兩分鐘取出來一次，直至地瓜條變得有韌性即可。
紅薯洗淨後去皮再滾刀切成小塊備用，等到鍋裏的油燒到七成熱的時候放入切好的地瓜。調成中火，用鍋鏟攪拌使其受熱均勻，炸5分鐘，用筷子扎一下，如果是一下子就扎進去的話，那就說明地瓜已經熟了，把地瓜撈出來將油瀝乾。接着把鍋裏的油倒出來，留下少許油，放入白糖，也可以根據個人口味選擇白糖的數量，用小火慢慢將糖熬成糖汁，熬好後，放入地瓜快速翻炒，使地瓜能順利的裹上糖汁，最後關火，裝盤。
將紅薯洗淨後去皮切塊，再放進蒸鍋裏蒸15分鐘左右，蒸好後再把地瓜攪拌成泥，然後邊加入適量的糯米粉和少量的麪粉邊揉，一直揉到麪糰軟硬適中時就可以了。所以，這個量要把控好。最後可以在每小顆丸子裏包一些豆沙，待到鍋裏的油燒至5、6成熱時把捏好的地瓜丸子放進去，慢慢炸至金黃即可。
