花甲都露頭了還能吃嗎 花甲在水裏泡開口了還能吃嗎

花甲又稱花蛤，營養豐富，肉質鮮嫩，有較高的食用價值，那麼，花甲都露頭了還能吃嗎？

花甲都露頭了還能吃嗎

能吃。

花甲是常見的貝類海鮮，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，有較高的營養價值，花甲露出頭，可能是進行呼吸、攝食和排泄等活動，這其實是花甲的水管，若花甲受到外界刺激，就會則雙殼緊閉，如果花甲露出頭，用手觸碰會縮回去，就說明是新鮮的。

花甲在水裏泡開口了還能吃嗎

看情況而定。

花甲常棲息在小礫石灘及潮下帶泥沙底，因此，花甲裏面較多的泥沙，將花甲泡入水裏面，會張口吐出泥沙，這是一種正常現象，若花甲泡開口後，用手碰觸沒有反應，就可能是已經死了。

花甲死了還能煮開口嗎

不能。

鮮活花甲可以用水煮開，是因爲受到溫度的影響，如果花甲已經死了，還繼續用水煮，是不能使花甲開口的，這種花甲大多已經死了，一般建議丟棄，因爲烹飪的時候不能入味，並且食用不方便。

花甲可以泡一天一夜嗎

可以。

如果是比較新鮮的花甲，是可以浸泡一天的，建議用鹽水浸泡，這種更利於花甲吐沙，若花甲不太新鮮，建議放入冰箱冷藏，等到吐完泥沙，就可以吃了，因爲不新鮮的花甲容易變質，若保存不當，可能會滋生大量的細菌及微生物，吃了後容易導致身體不適。