花甲是一種營養豐富的貝殼類食物，我很喜歡吃，但是外面買的總感覺不是很乾淨，就買了一些回來自己做，想知道花甲不開口是不是死了？花甲開口了還能吃嗎？
花甲不開口有兩種可能。
1、花甲死亡。花甲死亡之後，有可能會出現花甲殼緊閉，經過加熱也不會張開的情況。
2、花甲受到驚嚇。花甲在安靜沒有危害的時候會伸出觸角進行捕食，但是有一些動靜或者是經常有動靜的話，花甲就會不開口，這種花甲加熱之後會張開口。
花甲不開口的話有兩種處理方式。
1、烹飪之後也不開口。烹飪之後也不開口的花甲一般是已經死亡的花甲，食用之後很容易出現身體不適的情況，因此這種花甲只能丟棄，不能再食用了。
2、烹飪之前沒開口，烹飪之後開口的花甲。這種花甲是活着的花甲，烹飪之後可以正常食用。
未烹飪的花甲開口不一定是死了。
活的花甲在觸角伸出來捕食的時候都會出現甲殼張開的情況，但是很快就會收回去，若是有花甲殼張開之後很長時間都沒有收回去或者是完全張開的情況，說明花甲死亡了。
1、開口的死亡花甲是不建議食用的，死亡花甲中含有的細菌、細菌代謝物、組胺等成分會對人體造成損害，出現不適的情況，因此不建議食用，但是剛剛死亡的花甲還是可以食用的。
2、開口的未死亡的花甲烹飪時候是可以食用的，並且正常花甲烹飪之後都會開口，這種開口花甲是可以食用的。
花甲是一種營養豐富的貝殼類食物，我很喜歡吃，但是外面買的總感覺不是很乾淨，就買了一些回來自己做，想知道花甲不開口是不是死了？花甲開口了還能吃嗎？
1、花甲不宜保存，很容易出現死亡的情況，因此最好買回來之後吐乾淨就食用，不要長時間養殖。
2、花甲是海鮮的一種，因此用淡水養殖很容易死亡，所以養花甲的水是需要注意的。
3、花甲性寒，不能和其他性寒的食物一起食用，本身體質虛寒和腹瀉的人羣也不能食用，很容易出現身體不適的情況。
4、花甲容易產生組胺，本身體質敏感的人羣食用之後很容易出現過敏的情況，本身對花甲過敏或者是高蛋白過敏的人羣需要注意不吃花甲。
5、死亡的花甲有過敏性疾病的人羣也不能吃，會出現誘發過敏性疾病復發的情況，食用對身體不利。
