花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
活着的花甲不張開的一個原因可能是受到驚動。
花甲在安靜、沒有危險的時候會將觸角伸出來進行覓食，若是受到驚動立馬就會將觸角收回去，因此花甲長時間不張開的一個原因可能是受到驚動，感覺附近危險。
花甲不張開的原因有可能是已經死亡了。
花甲雖然是有甲殼無法看大內部情況的軟體動物，但是花甲在長時間安靜，別的花甲都伸出觸角了，有些花甲一直沒有將觸角伸出來，很可能是已經死亡的原因。
嚴格來說，花甲的殼不能吃，內臟也不能吃，最好只吃花甲殼內肌肉軟組織。不過，現實中，雖說殼確實沒人吃，但內臟基本都吃了。花甲身體結構比較簡單。平時我們吃花甲的時候,一般除了殼外,裏面的肉都會吃掉。
因此，殼裏的是都可以吃的，只要你不怕沙子就好，其實只要將花甲在海水裏養上幾天，並滴上幾滴些清油，這樣會讓花甲吐乾淨沙子，再燒着吃就不會有問題。如果想不吃到沙子必須要將有黑的地方給摘除掉。
材料：新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法：
1、花甲買回家後，放進盛了清水的的盤子裏養着，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液，泥巴洗乾淨、最好在買的時候讓店主往袋子裏裝點他們放花甲的那盤子裏的水、回來就用那個水養花甲，可以養久一點，讓花甲把泥吐得更乾淨;
2、冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒;
3、往鍋裏注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開後，把洗乾淨的花甲放進鍋裏，倒點油，等水再次燒開後，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋裏，馬上把花甲撈起;
4、把冬瓜片放進剛纔煮花甲的湯裏，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋裏，即可把湯盛起。
