花甲是一種餐桌上常吃的海鮮，但是很多人在吃花甲的時候不會去內臟，將花甲肉直接吃掉了，那麼花甲裏面都是可以吃的嗎？
可以吃，但是要清理乾淨。
花甲的結構比較簡單，主要是由殼和肌肉組成，花甲的肉中一般包裹有一團黑色的內臟團，這個是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但是由於其中會含有泥沙、代謝物等，所以需要清理乾淨後才能食用，否則會影響花甲的口感，甚至導致腸胃不適。
花甲個頭很小，所以它的內臟很難直接取出，所以一般不會去除其內臟，而是將花甲的內臟清理乾淨再食用，清理內臟的方法建議可以通過以下幾個步驟進行：
1、將花甲表面先用清水沖洗乾淨。
2、然後準備淡鹽水，將花甲浸泡1-2天。
3、或者在水中滴幾滴香油，將花甲浸泡4-5小時左右使其體內的泥沙等排泄物排乾淨。
4、然後將花甲再次沖洗一遍。
5、最後再烹飪食用。
花甲殼。
花甲除了花甲殼不宜食用外，其他的都是可以食用的，花甲殼的質地十分堅硬，其中主要成分是碳酸鹽，人體無法直接消化吸收，食用價值不高，所以花甲殼是不能食用的，當然，在生活中一般也沒有人會去吃花甲殼的。
5-8分鐘左右。
花甲個頭比較小，一般新鮮的花甲是很容易就能炒熟的，用大火一般炒5-8分鐘左右花甲即可成熟，若是炒的時間過短，花甲中的細菌不能被殺死，人體食用後容易引起急性腸胃炎；若是炒的時間過長，則花甲的肉質會變老，食用口感不佳，具體可以通過花甲的狀態來進行判斷，一般花甲炒至完全開口多表示已經炒熟。
花甲是一種餐桌上常吃的海鮮，但是很多人在吃花甲的時候不會去內臟，將花甲肉直接吃掉了，那麼花甲裏面都是可以吃的嗎？
花甲味鹹，性寒，適量食用一般不會對人體造成不利影響，但是若是食用過多，會增加體內寒氣的聚集，從而容易引起腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀。
脾胃虛寒者不宜攝入會損傷脾陽的食物，而花甲性味鹹寒，脾胃虛寒者應慎食，否則可能會加劇寒氣對脾胃的刺激，從而導致脾虛症狀加重，如：手腳冰涼、食慾不振、大便溏薄、疲倦乏力等。
花甲是一種常見的海鮮，其中含有豐富的蛋白質成分，對海鮮過敏者食用花甲也有可能會誘發過敏反應，如：皮膚瘙癢、紅腫、長皮疹、腹痛、腹瀉、頭暈等。
