阿膠裏面含有大量豐富的鈣質，可以預防和治療中老年人的骨質疏鬆;滋潤皮膚，使皮膚紅潤細膩有光澤，起到延緩衰老的作用;長期服用能增強免疫力，那麼阿膠那些人不能食用？
阿膠性質滋膩，脾胃虛弱者服用阿膠會影響脾胃的消化功能，從而可能加重原本便溏、腹瀉等症狀。
有頭痛鼻塞、發熱、惡風、咳嗽等感冒症狀者不宜吃阿膠，因爲阿膠的藥性滋膩，服之可能會導致感冒病邪不能外出，從而加重感冒症狀或延長感冒病程。
阿膠屬於溫性藥物，具有溫補腎陽的功效，陰虛陽盛者食用阿膠，可能會加重原本五心煩熱、兩顴潮紅，潮熱盜汗等陰虛症狀。
1、有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
2、阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃爲後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
阿膠的功效：補血，止血，滋陰，潤燥。主血虛證，虛勞咯血，吐血，尿血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛澡咳，虛風內動之痙厥抽搐。阿膠對女性尤爲重要，被譽爲婦科中的上等良藥，不但可以養血補血、美容養顏，還具有調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。阿膠可以防老年病延緩衰老等等。阿膠有養血、補血、益氣的作用，對低血壓、糖尿病、風溼性關節炎、骨質疏鬆、老年癡呆等等是非常好的預防補品。隨着人們生活質量的提高，民間越來越多的人用阿膠強身健體，美容養顏。
有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃爲後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
祖國醫學認爲，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現爲面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認爲，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。
總結：吃阿膠雖然對身體好，但是，阿膠還是有一定的禁忌的，並不是人人都可以服用阿膠，那麼，上文中的禁忌您一定要注意，除此之外，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。
