螺螄是我們平時吃的比較多的一種貝殼類食物，它的味道雖然很好，但是在清洗的時候比較麻煩，那麼螺螄外殼怎麼洗最乾淨呢?
1、首先將螺螄放入清水中進行浸泡，差不多要浸泡到一天。
2、等時間到了之後就可以用清水直接的沖洗，因爲它的外殼上面是比較髒的。
3、這時再將螺螄放入鍋中，並加入適量的清水，同時還要加入一些生薑片，將螺螄也放入鍋中。
4、倒入一些食用油，用大火煮沸，加油之後，裏面的水會不斷沖洗着螺螄內的垃圾。
5、等煮沸之後就可以將螺螄撈出了，繼續用清水清洗。
1、直接先用自來水沖洗螺螄表面的沙子和污垢。
2、隨後又將螺螄放入盆中搓洗一會兒，再倒入適量的清水，加入一些食鹽，使得螺螄主動的將泥沙吐出。
3、在螺螄浸泡的過程中需要不斷的換水，以至於螺螄可以將泥沙全數吐盡。
個頭大的螺螄肉質老，太小螺螄肉不容易嘬出來，所以適中最好。清明後的螺螄大多帶籽，要挑選沒有籽的很難，一般挑選中等個的螺螄，一般沒有籽的機率會比較高一些，個頭比較小的一般都是沒有籽的，吃起來比較方便，所以大家在挑選的時候要注意。
1、首先螺絲一定要清洗乾淨，將它放入食鹽水中進行浸泡，使得它的泥沙吐乾淨，而且在浸泡其中一定要換水幾次，最後還要將清水沖刷幾次，將它的螺蒂也去除了，洗淨瀝乾。
2、將生薑、蔥、大蒜洗淨切碎，紫蘇葉、蒜苗也一一分別清洗，將它切碎，辣椒洗淨之後切圈圈。
3、這個時候就可以熱鍋了，將蒜、生薑、蔥、辣椒放入鍋中爆炒。
4、隨後放入田螺進行爆炒，加入一些料酒去腥。
5、這時加入紫蘇葉、蒜苗和青紅辣椒圈進行翻炒均勻。
6、最後加入清水、調料燉一會兒就可以吃了。
螺螄性寒，脾胃虛寒的人不應該吃，如果一定要吃，要加些生薑，驅驅寒。如果有風寒感冒的話最好就不要吃了，還有就是女性月經前不要吃，孕產婦一定要禁食。
螺螄味道鮮美，令人貪口，除了處理不乾淨可能引發甲肝和血吸蟲病外，多吃還有可能引起消化不良。這是因爲螺螄中含有極爲豐富的糖分，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且還會出現糖分過多出現消化不良的情況，出現腸胃不適，比如說腹脹啊或者是腹瀉等不良的影響，所以一次不要吃太多哦。
老年人隨着年齡增高身體機能下降，腎臟的排泄廢物能力下降，此時若大量食用螺螄，攝入過多的植物性糖分，一定會產生腎臟的負擔加重的情況，進而的出現腎功能衰退的情況，所以老年人吃一定要注意適量就好。不能長期食用，特別是死的螺螄更不要吃。
