淮山黨蔘瘦肉湯是一道滋補效果很好的湯品，它的主要食材就是淮山，黨蔘和豬肉，做法也很簡單，但是淮山黨蔘瘦肉湯煲多久纔好喝呢?
1.準備黨蔘，淮山，豬肉和砂鍋。
2.肉洗乾淨，切成大塊，淮山洗乾淨去皮，切成大塊，黨蔘洗乾淨。
3.把切好的豬肉放入預熱好的燉鍋中，注入適量的清水，加入黨參，大火燉一小時。
4.將淮山在開鍋後放入，再燉三十分鐘，加入適量的鹽，即可出鍋食用。
黨蔘中含有肺腑的微量生物鹼和澱粉等營養物質，對於人體臟器有不同程度的強健作用，提高了人體對大環境的適應度。山藥含有黏蛋白，多種氨基酸等營養物質，經常食用可以達到強身健體的功效，另外對於肌膚還有延緩衰老的作用。豬肉中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠起到滋陰潤燥，補虛強身的作用。
黨蔘山藥豬肉湯營養豐富，有補血養血，保護視力，增強骨質，增強免疫力的功效。
黨蔘有能夠擴張周圍血管的作用，從而降低血壓，還可以抑制腎上腺素的升壓作用，因此對於高血壓的患者，可以多食用黨蔘來調節血壓的高低，穩定身體健康。
黨蔘可以補氣養血，因此對於氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力的人羣可以多食用黨蔘，改善身體狀況，提高生活質量。
黨蔘具有一定的生津止渴的功效，特別適合經常說話的人羣，像教師，聲樂演員等，可以多食用黨蔘，緩解嗓子疲勞口乾等症狀。
黨蔘能夠調節腸胃蠕動，抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，從而防止胃潰瘍的發生，腸胃經常不舒服的人羣，可以多食用黨蔘來緩解和治療胃潰瘍。
黨蔘對神經系統有興奮作用，能夠有效的增強身體抵抗能力，黨蔘可以促進活性的脾淋巴細胞DNA和蛋白質的生物合成，因此對於白細胞的增加有大的幫助。對於身體抵抗力弱的人羣，可以適當多食用黨蔘來調節身體狀況。
1.挑選優質黨蔘，黨蔘的根頭下有致密的環狀橫紋，向下漸疏，且氣味濃烈，跟條肥大，則爲優質黨蔘，否則爲養殖黨蔘，功效不佳。
2.挑選山藥，從外表看，外表光滑的是脆山藥，但只適合於炒菜，對於這款湯來說，應該選擇外表帶有麻點的，須多且順溜的，則爲口味較面的山藥。
3.挑選優質豬肉，肉膘光亮，說明是當天宰殺的豬肉，新鮮美味，如果肉膘發白，不怎麼有光亮，則爲放置過夜的豬肉，不太新鮮了，不建議購買。
