苦瓜是我最喜歡的一類蔬菜，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有幫助，但一直不知道苦瓜要怎麼吃好，那麼苦瓜一天吃多少合適？苦瓜多久吃一次比較好？
建議一天吃200-300克左右即可。
苦瓜味苦，含有大量的苦瓜素、苦瓜皁苷、維生素、糖苷以及鈣、鉀、鐵等營養成分物質，適量食用具有清熱解毒、美容養顏以及養血滋肝的作用，適量食用有利於人體健康，但苦瓜性寒，食用過量容易加重人體寒氣，從而可能會對人體健康造成威脅，所以一般建議一天吃200-300克左右的苦瓜即可。
建議一週吃2-3次即可。
雖然苦瓜的營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，但由於苦瓜性寒，還含有一定量的纖維素成分，天天食用容易加重人體寒氣，其次，人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，從而導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，所以一般建議一週吃2-3次的苦瓜即可。
具有一定減肥作用。
苦瓜中含有一定量的維生素、纖維素以及鉀元素物質，這些物質可以在一定程度上促進人體胃腸道消化，加快排出人體中多餘的毒素以及廢物，從而具有排毒、瘦身的功效，所以苦瓜是具有一定減肥作用的。
只是不太可能的，誇大了苦瓜的減肥作用。
雖然說苦瓜具有一定減肥作用，但由於苦瓜性質寒涼，食用過量容易加重人體胃腸道健康，是不建議一週連續食用的，其次，苦瓜畢竟只是一種蔬菜，對減肥只能起到一定作用，並不能起決定作用，要想達到理想的減肥效果，還需搭配合理作息習慣以及適當的運動纔可以，因此生吃苦瓜一週瘦20斤是不太可能的，這屬於誇大了苦瓜的減肥作用。
材料：苦瓜、生薑、花椒油、食鹽、白糖、大蒜、小米椒、植物油。
做法：
1、將苦瓜切開去籽洗淨切好備用。
2、生薑、大蒜以及小米椒各自洗淨切末備用。
3、然後用薑絲、植物油把苦瓜片放入碗裏用食鹽醃製20分鐘。
4、之後醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油，攪拌均勻，待2-3分鐘入味。
5、最後再加適量大蒜、小米椒以及食鹽攪拌均勻調味即可。
