桑葚有哪些營養成分 吃桑葚有什麼好處

桑葚是桑樹成熟的果實，汁多微甜，分黃色、紅色、紫色、白色等幾個品種，其中以紫色最爲多見。那麼桑葚有哪些營養成分？

桑葚有哪些營養成分

桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑葚幹硒含量高達68微克每公斤，花青素含量爲1936毫克每公斤，白黎蘆醇含量爲0.365毫克每公斤，氨基酸總量高達4.8%。

吃桑葚有什麼好處

桑葚幹有助於降低血脂

桑葚幹中含有白藜蘆醇，白黎蘆醇是一種多酚類的化合物，是腫瘤的化學預防劑，也能降低血小板聚集，是預防和治療動脈粥樣硬化，心腦血管疾病的化學預防劑。

桑葚幹有助於養肝助眠

桑葚有滋補肝腎，養肝護心的功效。桑葚性寒，對於思慮過度，肝火侵擾所造成的失眠有一定的緩解作用，能疏肝清火幫助睡眠，能預防肝火旺盛引起的煩躁暴躁。

桑葚幹有助於緩解視疲勞

桑葚幹中含有花青素，維生素A等營養素，這些物質能幫助緩解眼睛疲勞乾澀，保護視力，有明目的功效。

桑葚幹怎麼吃呢

1、直接吃

桑葚幹是可以直接吃的，但是像葡萄乾一樣，桑葚鮮果的表面可能就含有很多細菌和雜質，且桑葚在晾曬過程中不可避免會沾到灰塵或其他髒東西而且桑葚晾曬時水分蒸發，其含糖比例升高，糖分也會吸引一些小昆蟲來吸食，自然也會把一些細菌最終留在桑葚乾的表面。如果購買的是免洗的桑葚幹那就不需要洗了，如果是散裝的，建議大家還是清洗以後再入口。

2、泡水喝

桑葚乾洗淨後，放入杯中，加入適量的溫水泡開，就可以食用了。

3、煮糖粥

桑葚干與葡萄乾食用方法類似，葡萄乾可以用來煮八寶粥等，桑葚幹也可以放進去一起煮。