青豆氣味清香，吃起來味道甜軟可口，適量的吃還可以給人體補充足量的蛋白質，維生素等營養成分，我們平時買的青豆如果吃不完，是可以放冰箱冷凍保存的，那麼青豆冷凍了怎麼處理呢？
冷凍青豆首先就應該從冰箱裏面拿出來讓它自然化凍，然後就清洗乾淨，放進鍋裏面，加入適量的冷水，青豆需要放到冷水裏面，過上兩遍，然後水分濾幹，裝進保鮮袋裏面密封保存，封口處留一個小口，然後對摺，輕輕按一下袋子，把裏面的氣體排出，需要做的時候取一些出來，青豆解凍以後可以直接開始製作各種各樣不同的美食。
準備雞精，鹽，澱粉，水，大蒜，生薑，蔥，胡蘿蔔，玉米以及青豆，鍋裏面加入適量的油，燒到八成熱，就可以把蔥薑蒜放進去煸炒出香味，青豆再放進去翻炒，等到顏色改變以後就可以適當的加一些清水，如果有肉湯，加肉湯就會更好，再加入玉米以及胡蘿蔔丁，一直煮到熟，再加入適量的鹽以及雞精，勾上芡以後就可以吃了。
準備雞蛋，大蒜，生薑，香菇，青豆以及蝦仁，香菇提前一晚泡好，蝦仁從冷凍室裏面放到冷藏室中，生薑蒜切成末，香菇泡好以後切成片狀，再把雞蛋打進碗裏，雞蛋清蛋黃分開，蝦仁放到蛋清裏面裹上一遍，撒上一些鹽拌均勻，鍋裏面加水燒開，青豆放進去煮兩分鐘左右撈出來，油放進鍋中，再倒入蝦仁翻炒幾下，加一些油，把香菇，大蒜，生薑倒進去爆炒出香味，然後再把碗豆倒進鍋中，翻炒一下，繼續倒入胡椒鹽以及砂仁等調料，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
準備生薑以及青豆，先把青豆清洗乾淨，放到一邊備用，生薑的皮去除切好以後放在一邊備用，鍋裏面加入適量的色拉油，燒熱以後把生薑末放進去，香味炒出來，再加一些青豆反覆翻炒，一直到九成熟，再把食鹽放進去，不要放得太多，要讓青豆維持香甜的口感，再加入適量的雞精出鍋，這樣好吃的炒青豆就製作完成了。
製作青豆之前，把食材全部都準備好，需要準備大蒜子，生薑，小米椒以及青豆，食材準備好以後把生薑清洗乾淨拍碎，然後再切末，大蒜子拍碎切成末，放進盤子裏面，小米椒清洗乾淨切成圈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開，再把青豆放進去焯一下，青豆撈出來過一下涼水，水分控幹備用，另外準備一個鍋子，把裏面的水分燒乾，鍋裏面加入一些食用油，用大火燒開，等到油溫合適的時候，就可以把姜蒜倒進去，翻炒出香味，然後就可以把小米辣椒倒進去翻炒均勻，鍋中加入適量的食用鹽，再把焯好的青豆放進去，繼續翻炒加一些味精，翻炒幾下就可以出鍋吃了。冷凍的青豆放到鍋裏面，焯水的時間至少要兩分鐘左右，否則後面炒起來就會比較難受，這一步是不能少的。
