紅燒茄子是一種比較常見的茄子做法，但是茄子吸油是大衆所知道的，那麼紅燒茄子吃多了會胖嗎？
可能會。
紅燒茄子吃多了的話，其是有可能會引起長胖的，因爲紅燒茄子中的茄子其是一種吸油的蔬菜，所以紅燒茄子中會含有大量的油脂。
而油脂又是影響長胖的一個重要成分，紅燒茄子雖然每100g的熱量只有61大卡，適量食用是不會引起長胖的。
但是紅燒茄子食用過度的話，其油脂含量攝入過多，所以其還是很有可能會引起長胖的，若是有適當的運動和控制其他熱量食物的攝入，其引起長胖的可能性還是不太大。
紅燒茄子本身是沒有什麼明顯的壞處的，其本身是一道鮮美可口的菜餚，只是食用過度的話，其有可能會引起反胃的情況。
因爲紅燒茄子是需要用大量的油來烹飪的，食用這樣油多的食物，其有可能會引起油膩的感覺，從而感覺反胃、難受。
紅燒茄子偶爾食用過多的話，其是沒有什麼問題的，不會引起肥胖，但若是長期食用過多的話，其很大可能性會造成肥胖。
紅燒茄子中含有大量的油脂，當人體油脂攝入過度，其就可能會加重血液中的脂肪含量，從而引起高血脂等，從而增加心血管疾病等症狀。
不會。
茄子本身的熱量是非常低的，在減肥期間採用低熱量的方式食用茄子，不僅不會導致長胖，其還有輔助減肥的功效，但若是食用的是紅燒茄子、肉末茄子等，則會影響減肥效果。
而且需要知道的是長胖並不是一次兩次就會長胖，其是需要長期保持攝入量大於消耗量纔會引起長胖。
素菜。
紅燒茄子是屬於素菜，葷菜是指有肉類食物的菜品才稱之爲葷菜，而紅燒茄子是單純採用茄子來製作的。
紅燒茄子雖然是一道素菜，但是其相對於葷菜來說，口感和味道並不差，味道鮮甜，口感軟糯，是大衆的食物。
