阿膠糕是生活中一種營養豐富、食用價值高，並且較爲貴重的食品，但我剛買的阿膠糕有拉絲的現象，阿膠糕包裝好會拉絲嗎？
有些會拉絲，有些則不會。
阿膠糕是一種以阿膠、冰糖、黃酒、黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞、桂圓等食材製作而成的，由於阿膠糕中的阿膠、白糖等材料具有一定粘性，在受熱融化時，可能就會導致阿膠糕在包裝時出現拉絲現象，但要是阿膠糕凝固的情況較好時，則不會有拉絲的現象，所以阿膠糕有些會拉絲，有些並不會。
一般情況下，因爲阿膠糕是以阿膠爲主要原料進行製作的，而阿膠中含有豐富的膠質，所以製作出來的阿膠糕會有拉絲的情況。
但阿膠是一種較爲貴重的食品，有些黑心的商家會用造價技術來做出拉絲的阿膠，並且外關和真的阿膠糕沒有什麼區別，但實際上阿膠的含量極低甚至沒有，所以引起阿膠拉絲的原因很多，並不能通過拉絲來判斷阿膠糕好還是不好。
正常。
由於阿膠糕中含有較多的膠質，在受熱融化後會變得粘軟，所以在吃的時候也會出現粘牙的情況，所以阿膠糕粘牙屬於正常現象。
但阿膠糕會出現粘牙的情況，主要是由於阿膠含有的膠質，而阿膠糕中除了阿膠以外，還會添加其他輔料，所以添加的阿膠是有一定比例的，即便是會粘牙，但也不會過於粘牙。
1、氣味：好的阿膠糕一般帶有黃酒的氣味及阿膠的香味，而不好的阿膠添加物過多，一般聞起來沒有什麼味道，甚至有些濁味。
2、外表：好的阿膠糕顏色棕黑，能均勻看到核桃仁、芝麻、紅棗等輔料，而不好的阿膠糕顏色輔料混成分一團，不能明顯分辨。
3、口感：好的阿膠糕軟硬適中，味道香甜，會越嚼越香，有開胃的感覺，而不好的阿膠糕會有越吃越膩的感覺。
