前幾天從藥店買了些阿膠糕來吃，想着改善下面部氣色，結果拆開後嚐了下，發現比較硬，那阿膠糕是軟的好還是硬的好呢？
過軟過硬都不行，軟硬適中即可。
阿膠糕的軟硬程度是由於不同廠家製作工序存在差異而導致的，有偏軟的也有硬一些的，但是市場上常見的阿膠糕基本上外表都是比較硬一些的，但是吃到嘴裏不會很硬，口感是香軟甜膩的。除了製作工序不同，還有就是食材添加量多少，如果阿膠糕軟，可能是黃酒或水加多了；如果比較硬、難嚼的話可能是由於熬的時間太久或者阿膠放多等原因。
阿膠糕其成分中的阿膠主要是膠原蛋白和氨基酸物質，這些成分能補充人體的蛋白質，使皮膚緊緻富有彈性，有良好的美容養顏功效。
阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等營養物質經過加工、切片製作而成的，這些物質中含有許多人體必須的營養物質，適當的食用阿膠糕能爲人體提供一定的營養以及改善體質。
阿膠具有補血養血、美容養顏等功效，適量食用對身體是有好處的，但是阿膠屬熱性滋補品，但是食用過多可能會加劇體內的燥熱之氣，出現口乾咽痛、大便乾等上火症狀，上會哦的女性食用的話可能會加重上火症狀。
阿膠是由驢皮煉製而成，質地滋膩甘甜，不容易消化，如果脾胃消化弱的女性食用過多的阿膠的話，脾胃虛弱無法消化，可能會產生腹脹、腹痛等不適現象。
正宗的阿膠糕可以有一股獨特的香甜味道，略帶一些黃酒的酒精味道；而假的阿膠糕沒有香味聞起來會有明顯的沖鼻的味道，比較難聞。
正宗阿膠糕味道甜中帶糯，氣味芳香，微微有些黃酒味；而假阿膠糕質地硬，氣味不香口感差。
