阿膠糕是一種滋補藥膳，在秋冬季節來臨時，很多人都會吃一些阿膠糕補身體，那麼阿膠糕適合什麼人吃呢？
阿膠糕是以阿膠爲主要原材料，加入花生、黑芝麻、枸杞、紅棗、核桃等輔料製成的藥膳，具有很好的滋陰養血、補血的作用，可以有助於補充血容量，對於血虛引起的體寒怕冷、面色蒼白、脣甲不榮、神疲乏力、月經量少、月經色淡等症具有一定的改善作用，同時也適合貧血患者食用。
阿膠糕的藥用價值比較高，其中含有的蛋白質、氨基酸、微量元素等有效成分可以提高人體的白細胞數量，增強機體非特異性免疫功能，提高免疫力，增強體質，減少外感疾病的發生，對於免疫力低下，容易感冒的人羣有一定的好處。
女性進入更年期之後免疫能力下降，陰血虧虛，容易衰老，而阿膠糕具有滋陰補血的功效，可以有助於緩解更年期引起的心情煩躁、失眠多夢、體虛乏力等症，而且阿膠糕中含有豐富的明膠原、骨膠原、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素等營養成分，具有一定的延緩衰老、美容養顏的功效，因此阿膠糕比較適合更年期女性食用。
一般年老體質弱者由於體質下降，非常容易生病，而且容易發生骨質疏鬆症狀，而阿膠糕具有較好的滋補身體，提高免疫力的作用，可以減少老年人患感冒等疾病的機率，另外，中醫認爲阿膠糕具有補血的作用，而血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓，因此阿膠糕還具有一定的強筋健骨的作用，可以在一定程度上防止老年人骨質疏鬆症的發生。
脾虛溼重者的治療應以健脾去溼爲主，而阿膠糕質地粘膩，食用之後反而更會阻礙脾胃功能，會使體內溼氣難以外出，從而可能會加重原本口乾口苦、脘腹脹滿、消化不良、大便溏薄等脾虛溼重的症狀。
氣滯血瘀者治療原則宜以活血化瘀爲主，而阿膠糕並無活血的作用，反而具有補血止血的功效，服用之後反而可能會導致原本的胸協疼痛、月經色暗、經血成塊、舌苔紫暗等血瘀症狀加重。
