阿膠糕涼了會拉絲嗎 阿膠糕不拉絲什麼原因

阿膠糕剛熬好之後會有許多絲，那阿膠糕涼了之後還會拉絲嗎？買了的阿膠糕如果不拉絲的話又是什麼原因呢？讓我們一起來看看吧。

阿膠糕涼了會拉絲嗎

會。

品質好的阿膠糕是會有拉絲的，即使涼了之後也會有拉絲現象。這是因爲阿膠糕中的主要原材料阿膠是由驢皮去毛之後熬製而成的，而驢皮當中含有豐富的膠質成分，所以這些膠質就會使熬出來的阿膠糕有許多潤而長的拉絲，這些拉絲也是阿膠糕品質的反應。

阿膠糕不拉絲什麼原因

阿膠糕較爲劣質

買來的阿膠糕如果沒有拉絲的情況的話，說明這種阿膠糕可能是用較爲劣質的原材料製造而成的，並沒有加入含有膠質的驢皮，像這種劣質的阿膠糕滋補效果也會大打折扣。

阿膠糕變質

阿膠糕存放時間過久或者是存放不當的話就會容易使得阿膠糕出現變質的情況，像這種變質的阿膠糕其中很多成分都會發生變化，所以這種變質的阿膠糕也可能會出現不拉絲的情況。並且像這種變質的阿膠糕通常還會伴有氣味以及顏色外觀上的改變。

阿膠糕做好後可以放多久

根據保存方式而定。

阿膠糕在製作的過程中一般不會加入防腐劑或者是添加劑成分，同時阿膠糕中又含有大量的蛋白質、脂肪、以及多種礦物質成分元素。如果將熬好的阿膠糕直接放置在室溫下保存的話，一般只能存放30-40天左右。

但如果能將熬好的阿膠糕密封裝好，然後放入冰箱中冷藏保存的話，就能使阿膠糕得到更好的保存，這樣能使阿膠糕保存半年到一年左右。

阿膠糕要泡還是直接吃

都可以。

阿膠糕泡水喝或者直接吃都是可以的，兩者食用方式所帶來的功效都是一樣的，直接吃的話更加方便，並且口感會更加的甜。而泡水喝的話就能更好的被吸收，阿膠糕的質地比較的滋膩，食用後並不能很好的就被消化，因此像那種消化功能不好的人可以選擇泡水喝。