餈粑怎麼煎不會粘在一塊 油炸餈粑爲什麼會粘連在一起

今天去市場上買了一些餈粑回家，回家炸的時候發現餈粑很容易粘在一起，那麼餈粑怎麼煎不會粘在一塊？油炸餈粑爲什麼會粘連在一起？

餈粑怎麼煎不會粘在一塊

油炸餈粑之所以會粘在一起，主要是因爲餈粑的主要材料是糯米，糯米具有一定的粘性，遇熱就會溶解，從而出現粘鍋的現象，怎麼煎不會粘在一塊，居然做法如下：

材料：餈粑、食用油。

做法：

1、先將餈粑準備好，然後清水洗乾淨瀝乾水分備用。

2、然後熱油鍋，油可以放多一點。

3、熱油之後放下餈粑，將其煎煮一會兒。

4、之後一面炸，炸制金黃翻面。

5、炸至兩面金黃時，看看餈粑熟沒熟。

6、徹底熟之後，往裏面放一些食鹽調味即可出鍋。

油炸餈粑爲什麼會粘連在一起

主要原因如下：

餈粑之所以會粘在一起，主要是因爲餈粑是由糯米爲主要材料製成的，而糯米本身就具有很強的粘性，再加上糯米中含有大量的蛋白質、維生素以及纖維素成分，油炸的時候要是油放的太少，導致餈粑不能很好的受油煎炸，就很容易出現粘鍋的情況，或者是餈粑之間相互粘在一起，這樣就會影響餈粑的美感以及食慾。

煎餈粑的熱量高嗎

高。

首先餈粑就是一種熱量很高的食物，每100克的餈粑中，大約含有302大卡的熱量，比生活中很多食物熱量都要高一些，油炸餈粑熱量會更高，因爲油也是具有熱量的，並且熱量也不低，煎餈粑的口感很好，可以把表層煎的脆脆的，但同時熱量也很高，對於肥胖者以及高血糖人羣來書，生活中要適量食用才行。

炸餈粑一天吃多少合適

建議一天吃200-300克左右即可。

首先餈粑本身就是一種熱量比較高的食物，再加上其中含有大量的糖分、蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，過量食用很容易加重人體腸胃負擔，從而可能會導致人體發胖。

其次對於腸胃不好者以及糖尿病患者來說，食用過量的餈粑可能會誘發或者加重其病情，所以建議人體一天吃200-300克左右的餈粑，用來滿足自身日常能量需求即可。