咖啡是生活中常見的一種飲料，但是咖啡有速溶的，也有現磨的，很多人都說喝現磨的好一些，那麼喝現磨咖啡的好處和壞處是什麼？
咖啡中含有大量的咖啡因，它可以有效的加快人體的新陳代謝，使人的頭腦保持清醒和思維敏捷，所以咖啡是一種具有提神功能的飲料。
而現磨咖啡指的是以需要將咖啡豆現磨粉後，用相應的工具來萃取的咖啡，相對於速溶咖啡來說，其中的咖啡因及其他營養成分可以得到最大化的保留，所達到的功效會更好一些。
一般來說，現磨咖啡只是一種飲料，正常飲用對身體並沒有什麼壞處，但要是由於咖啡因具有提神作用，要是過量飲用的話，可能會導致機體過度興奮，引起心悸、胃痛、頭暈、發抖、失眠等多種不適。
不建議過夜喝。
咖啡中常添加糖和牛奶，所以非常容易滋生細菌微生物，要是過夜咖啡可能會出現變質的情況，而人體食用變質的食物，可能會對健康造成較大的危害。
並且現磨咖啡的香氣成分繁雜多樣，帶有900多種不同的香氣物質，在放久了後會導致香氣大量流失，使咖啡的飲用價值大大降低，所以不建議現磨咖啡過夜喝。
一次。
現磨咖啡是通過高溫烘焙將木質纖維結構打開，再經粉碎使熱水和咖啡粉的接觸面積增大，使更多咖啡的芳香物質能被抽出來，最後用水在咖啡粉中萃取出咖啡製成的。
而經過多種步驟的咖啡，在煮一次後就可將其中大部分的有效成分萃取完畢，所剩下的都是一些焦糊物質及大量咖啡因，而這些人體攝入過多這些物質並無益處，所以現磨咖啡一般都是隻沖泡一次。
細好一些。
因爲將咖啡粉碎是爲了提升熱水和咖啡粉的接觸面積，使其中的芳香物質能被萃取的更多，要是磨的比較粗，注入的熱水就會迅速滴落，無法將咖啡中的味道和香氣成分充分萃取，所以將咖啡粉磨的細會好一些。
但需注意的是，要是磨的過細，成分會被過度萃取，其中的雜味會被釋放出較多，導致咖啡的苦澀味較重。
