藍莓保存時間和方法 藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎

藍莓是一種很好吃的水果，口感甘酸，營養價值比較高，但比較容易腐爛，保存需要講究一定的技術，那麼藍莓保存時間和方法？藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎？

藍莓保存時間和方法

藍莓保存時間要根據保存方法決定。

藍莓味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱裏冷凍，在放進冰箱裏之前，要用保鮮膜包裹好，冷凍的溫度要求-20度以下，也可以用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20-30分鐘即可完成。

其次18-26度的環境下，採用保鮮膜包裹藍莓，可以保存7天時間，並且不會影響藍莓的風味，如果是低溫的環境，比如-20度，則能保存3個月左右。

藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎

看情況而定。

藍莓放冰箱一個月能不能吃，主要看藍莓的保存情況而定，一般要是藍莓放冰箱保存比較完好，沒有發生腐爛變質的情況，那麼即使是保存一個月，還是可以吃的，並不會對人體的健康造成威脅。

但要是藍莓放冰箱保存一個月之後，出現了腐爛變質的情況，那麼這時候的藍莓已經滋生了細菌以及微生物，食用之後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會出現食物中毒，這樣的藍莓是不能再吃的。

藍莓冷凍能保存多久

在冰箱的冷凍條件下，由於溫度比較低，可以很好的抑制藍莓細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般在冷凍的條件下，可以將藍莓保存比較長的時間，最長可以保存個月左右的時間。

但生活中還是建議藍莓要儘早吃完比較好，放置時間太長，那麼很容易導致藍莓營養流失或者口感變差。

吃藍莓的禁忌

不與牛奶乳製品同吃

藍莓中的維生素c含量比較高，而牛奶屬於一種高蛋白食物，兩者不能一起食用，否則容易影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛的症狀發生。

不與高鈣食物同吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質，和鈣質相沖突會影響鈣的吸收，建議食用藍莓2小時後再攝入高鈣質的食物。

不與寒性食材同吃

藍莓性質寒涼，過量食用容易加重人體體內寒氣，對於脾胃虛寒者來說不宜過量吃，其次藍莓也不宜和其他寒性食物同吃，避免對自身健康造成威脅。