夏天很多人都喜歡用蓮蓬煮水喝，那蓮蓬煮水具有怎樣的功效和作用呢？食用的方法是怎樣的呢？又有哪些人是不能喝的呢？如果想知道就一起看下去吧。
蓮子性平，味甘、澀；蓮子心性寒，味苦，具有清心火的作用。而蓮蓬煮水具有一定的清熱效果，飲用後可加快人體內熱毒排出，對於內熱所引起的腸燥便祕、肺燥咳嗽、咽喉腫痛等症狀都能起到一定改善作用，具有較好的清熱解毒、消腫止痛功效。夏天飲用還具有緩解暑溼、預防中暑的作用。
蓮蓬煮水熱量非常低，飲用之後還能加速機體形成代謝，同時還具有清腸排毒的效果，能加快體內垃圾毒素的排出，堅持飲用能起到一定瘦身減肥的作用。
蓮蓬煮水飲用後還能增加機體的排尿量，加速體內多餘水分的排出，從而起到利水消腫的作用，非常適合溼氣重、小便不利所引起的水腫以及水溼型肥胖人羣飲用。
蓮蓬還是一種能收斂止血的中藥材，蓮蓬煮水喝了之後就能起到一定止血功效，對於月經量過多、大便出血等症狀都能起到一定改善作用。同時蓮蓬煮水還能活血化瘀，可以緩解女性瘀血、氣滯引起的月經不調和經期腹痛等症狀。
1.煮水
取蓮蓬中蓮子取出，再將蓮蓬清洗乾淨放入砂鍋中，倒入適量水，使水能沒過蓮蓬，開火煮40-50分鐘左右，還可加入雞蛋一起煮。煮好後將蓮蓬水避開濾渣倒入杯中放涼即可飲用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒人羣慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
