最近市場上有很多水芹菜在出售，很多人都會買上一點回去炒着吃，那水芹菜炒什麼比較好吃呢？
因人而異。
水芹菜中含有較多的水分，其質地十分脆嫩，口感也特別清新，與多種食材都是可以進行搭配的，比較常見的有香乾、雞蛋、肉類等，對於不同的搭配來說其口味也不一樣，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
其中水芹菜炒香乾是一道非常經典的菜品，兩者搭配在一起吃的話不僅營養價值更高，而且口感也更加豐富。
一般無相剋食物。
水芹菜是生活中一種十分常見的蔬菜，其中所含的成分與大部分食材都不存在配伍禁忌，因此一般情況下是不存在相剋食物的，不需要太過於擔心。
但是因爲水芹菜的性質偏寒性，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人羣來說，在吃水芹菜的時候最好是避免同時食用寒性較大的食物，以免食用後出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
可以吃但一般不吃。
水芹菜的葉子並不含有毒性，想吃的話是可以吃的，而且其葉子中也含有十分豐富的的營養物質，連着葉子一起吃的話對人體來說營養價值也會更高一些，只是在食用之前最好摘掉老葉，選擇嫩葉來吃。
只是相對於水芹菜的莖稈來說，其葉子的口感並不是特別脆嫩，而且氣味也比較重，因此一般情況下都是以食用莖稈爲主，如果不喜歡吃葉子的話也可以不吃。
可以適當地吃一些。
水芹菜中含有豐富的營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養成分，有助於人體維持健康的生理狀態，因此對於兒童來說是可以適當地吃一些水芹菜的，還能起到促進生長發育的作用。
只是水芹菜中含有較多的纖維素，而兒童的消化系統尚未發育完全，食用過多的話可能會出現腸胃不適的症狀，所以在吃水芹菜的時候一定要適量食用。
