最近買了好多的黃皮，但是有些吃起來很酸，有些吃起來很甜，這是爲什麼呢？那甜黃皮和酸黃皮相比的話哪個更好呢？
品種不同。
黃皮果有好幾個品種，不同的品種吃起來味道就可能會有所不同。以果形分，大致有：
1.圓粒種，果皮果爲圓球形，分爲大粒種與小粒種兩類，又被稱爲冰糖甜黃皮，其口感清甜多汁。
2.橢圓形種，黃皮果外形呈橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等。
3.闊卵形，外形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。
沒有差別。
甜黃皮和雙黃皮在營養價值方面是沒有區別的，只是口感不一樣而已，如果平常喜歡吃甜食的話，可能會更喜歡吃甜黃皮。但如果平常就愛吃酸的，那麼就會更愛吃酸黃皮一點。甜黃皮吃起來清甜多汁，吃完後能讓心情變得更加愉悅，而酸黃皮食用後能促進唾液的分泌，食用後能起到較好的解渴作用。
看情況而定。
如果血糖情況控制較爲穩定的話，是可以少量吃一點黃皮的，這樣並不會對血糖造成較大的影響。但如果本身血糖較高，控制不好的話則不建議吃黃皮果，不然食用後會導致血糖出現波動，這樣對病情不利，並且還會加重身體不適症狀。
適量食用不會。
適量吃一點黃皮果是不會導致上火的，並且黃皮果還能起到一定的降火防暑作用，將黃皮果的果肉、果肉一起嚼碎吞進去還能緩解和預防上火症狀。只是唉吃黃皮果的時候一定要注意量，黃皮屬於溫性水果，如果一次食用太多就會導致體內熱氣增加，這樣還是會有上火的可能的。
