我昨天在菜市場的時候買了一些羊腰子，家裏面還有一些黑豆，我準備用黑豆來燉羊腰子，感覺挺滋補的，請問黑豆燉羊腰子功效是什麼呢？下面一起來看看吧！
羊腰子是一種藥食同源的食物，中醫認爲：羊腰子性溫，味甘，入腎經，食用羊腰子有很好的溫補腎陽的作用，對於腎虛導致的女性腰膝痠軟、腰背冷痛、耳鳴、消渴等症狀有輔助治療功效，而黑豆有補腎養腎的功效，在黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀，而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足，經常吃黑豆燉羊腰子能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風溼痹病、關節不利等等不適症狀。
羊腰子是動物羊的腎臟，在羊腰子裏面含有豐富的蛋白質，而蛋白質是身體免疫細胞的主要成分，補充蛋白質能夠提高身體免疫力，黑豆中含有植物蛋白，可以增進羊腰子的營養功效，經常吃黑豆燉羊腰子有利於身體健康，可以促進身體代謝、提高身體免疫力。
羊腰子富含營養，除了蛋白質外，羊腰子裏面的鐵元素含量也比較高，而鐵是人血紅蛋白合成過程中必不可少的原料，適量吃羊腰子能夠補鐵補血，預防缺鐵性貧血；黑米中也含有豐富的鐵元素，鐵離子具有造血功能，其參與血紅蛋白的生成以及細胞色素以及各種酶的合成。經常吃黑豆燉羊腰子對改善和預防缺鐵性貧血也十分有利。。
羊腰子是常見的動物內臟類食物，動物內臟通常來說，維生素A成分含量也比較高，黑豆也富含營養，在黑豆中含有豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素，維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，經常食用黑豆燉羊腰子能夠有效預防夜盲症。
1.燉食。
將羊腰子料理乾淨，黑豆提前泡發，將羊腰子和黑豆，以及少量去腥配料一起放在燉鍋裏面，按煮湯鍵，煮2個小時左右，出鍋前放入適量的食鹽調味，盛出食用。
1.適宜人羣：一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣：痛風患者。
3.不宜同食：無特殊同食禁忌。
