經常看到同事用龍眼乾泡水，剛好最近有很多的新鮮龍眼賣，那麼新鮮龍眼泡水的正確方法是什麼呢？新鮮龍眼泡水裏會壞嗎？
新鮮龍眼中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，而且中醫認爲，龍眼味甘、平溫、無毒，入心、脾、胃經，有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉等功效，因此新鮮龍眼是可以泡水喝的。
1、首先準備一些新鮮的龍眼，去皮去核放入杯中。
2、然後直接倒入剛煮沸的水，喜歡甜一些的人可以加一些冰糖。
3、最後浸泡8-10分鐘左右，待冰糖融化即可。
時間長了會壞。
新鮮龍眼中的營養豐富，本來就比較容易滋生細菌微生物，而且在剝殼後泡水，滋生細菌微生物的速度就會更快了，所以新鮮龍眼泡水的時間過長時，就會出現發壞的現象，而壞了的食物會產生相應的毒素危害人體健康，是不能食用的，因此新鮮龍眼在泡水後，最好儘快食用，不要泡太長時間。
新鮮龍眼在泡水的時候，主要根據自身水量進行增減，對於數量並沒有嚴格規定，因爲新鮮龍眼中本來的就比較飽滿，佔地面積較大，要是在水量比較少的情況下放太多，反而會讓水漫出來，因此新鮮龍眼泡水的時候，100毫升大概放3-4顆左右就可以了。
能煮着吃。
新鮮龍眼可以用水煮着吃，而且通過水煮的方式，可以將龍眼中的纖維破壞，使其中的有效成分更好的溶出，因此新鮮龍眼煮着吃，其食用價值和食用口感都會更高。
而且新鮮龍眼不僅可以單獨煮，還可以搭配其他藥食同源的食物，比如枸杞、紅棗等一起煮，或者直接作爲輔料加入到食材中，增添食物的風味。
