龍眼是我國特有的名貴水果，乃四大名果之一，素有“益壽神品”的美譽。目前，龍眼約有300個不同的品種，最爲著名的有福建興化龍眼、廣東石硤龍眼、廣西雅瑤黃殼龍眼、四川八月鮮、臺灣胡底龍眼等。
人體的衰老與一種黃素蛋白酶——腦B型單胺氧化酶可加速機體的老化有關，而龍眼肉提取液對這種酶的活性有較強的抑制作用；龍眼肉中含有大量的維生素和氨基酸等營養物質，亦有助於抗衰老。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及鐵元素和多種維生素等物質，既可補充熱能，又能補充機體合成血紅蛋白的原料，因而有補血生血作用；常食龍眼肉，還有增強大腦的記憶功能，消除疲勞，改善睡眠等作用。
龍眼肉有降血脂，增加冠狀動脈血流量等作用，有利於高血壓、冠心病患者的康復治療。
民間常以龍眼乾配黨蔘煎服，用於治氣血虧損症。產婦分娩後服此湯劑，可補氣血，恢復元氣；老弱多病者在冬季常服此湯，可補氣血，抵禦風寒。
