馬蹄和荸薺是一種東西嗎 荸薺可以生吃嗎

荸薺是生活中常吃的一種植物，但是有些地方沒有荸薺的叫法，只有馬蹄，那馬蹄和荸薺是一種東西嗎？荸薺可以生吃嗎？

馬蹄和荸薺是一種東西嗎

是。

馬蹄和荸薺屬於同一種食物，兩者並沒有區別，荸薺是莎草科、荸薺屬植物，又被叫做茨菇、馬蹄、地慄、土慄、刺龜兒，外皮多呈紫色，肉質卻是潔白多汁，清脆可口；所以馬蹄和荸薺是同一種食物，自是不同的稱呼。

荸薺可以生吃嗎

可以，但是不建議。

荸薺是可以生吃的，但最好不要直接生吃荸薺，因爲荸薺是生長在泥土中的食物，外表皮通常會含有一些污泥，如果清洗不徹底的話可能會攜帶有細菌和寄生蟲，生吃的話可能會有感染的風險，所以荸薺最好還是熟吃比較好。

荸薺能去皮生吃嗎

可以。

荸薺含有主要物質就是水分、碳水化合物，比如澱粉、果糖、葡萄乾等等，而荸薺中含有的蛋白質、脂肪的含量都不怎麼高，因此食用完荸薺是比較好消化的，將荸薺去除乾淨後是可以進行生吃的，比如吃之前用熱水燙一下，因爲荸薺表面的寄生蟲不耐高溫。

荸薺吃的是什麼部位

球莖。

荸薺吃的部位是球莖，是底下匍匐莖先端膨大的球莖供食用，其中含有豐富的水分、維生素和礦物質，生吃、熟吃都是可以的，也可以作爲蔬菜烹飪食用。

並且荸薺還會做罐頭食用，部分廠家也會從荸薺中提取澱粉，進而做成荸薺沖泡食用，荸薺粉還可以做成馬蹄糕等糕點類食物。

荸薺是蔬菜還是水果

蔬菜，但是可以作爲水果食用。

荸薺是莎草科、荸薺屬植物，是特色蔬菜之一，因爲其含有較多的水分，也可以作爲水果食用，但是同時也要注意，荸薺中會含有較多的澱粉，生吃較多的話會對腸胃造成消化負擔，所以在吃的時候最好是控制好量。