韭菜炒雞蛋是生活中一道家常菜,味道鮮美,營養豐富,下面看看這韭黃炒雞蛋怎麼做的。
主料:韭黃100克。
其他食材:雞蛋2個、紅辣椒2個、鹽2克、油適量、料酒1勺。
1.韭黃、辣椒洗淨後切條,雞蛋打散,放鹽、料酒和油,攪勻。
2.油鍋燒熱後倒入蛋液,雞蛋成型後搗碎盛出。鍋內再次放油倒入韭黃和紅辣椒,加少許鹽,翻炒。
3.炒至變色後,倒入雞蛋翻炒一分鐘即可出鍋。
助消化,強身健體。