淡菜對人體各方面，沒有任何損害，而且長期吃淡菜不會胖，因爲這樣的佳餚，含有的脂肪量很低。人們可以將香菇、木耳搭配淡菜食用。
主要食材：淡菜30克。
其他食材：香菇15克、黑木耳10克、食鹽適量、雞精少許、水適量。
1.香菇(去茵莖)浸軟洗淨；木耳浸開洗淨，去蒂；淡菜浸軟洗淨。
2.把香菇、淡菜放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮半小時，再放入木耳，煮沸10分鐘，調味供用。
滋潤涼血、補益肝腎。
